23-ročný obranca pôsobil ako mládežník v klube SK Zbraslav, následne v Sparte Praha a v roku 2018 viedli jeho ďalšie kroky do Viktorie Plzeň. Následne hosťoval v Mladej Boleslavi, Tepliciach, Viktorii Žižkov a Vysočine Jihlava.
Po príchode do Ružomberka v lete 2023 sa niekdajší mládežnícky český reprezentant stal stabilnou súčasťou defenzívy klubu spod Čebraťa. Svojimi výkonmi sa v uplynulej sezóne pričinil k účasti v prvej šestke aj k zisku Slovnaft Cupu. Počas tohto leta absolvoval s mužstvom európske pohárové súboje a presným zásahom sa pričinil o postup cez kazašský Tobol Kostanaj v prvom predkole Európskej ligy.
Ďalšie kroky Šimona Gabriela vedú do českého klubu FC Slovan Liberec. Nášmu, v tejto chvíli už bývalému hráčovi, ďakujeme za pôsobenie v centre dolného Liptova a prajeme veľa úspechov v nasledujúcej kariére, ako aj v osobnom živote!
